Vino en el Hotel Wastlhof: el sumiller Stefan y la bodega
Una copa de vino después de un día en la montaña: Stefan, sumiller del Hotel Wastlhof de Niederau, te la sirve y te la cuenta.
Después de un día en las pistas o en la montaña, a muchos huéspedes les gusta tomar una buena copa de vino con la cena. El Hotel Wastlhof, nuestro hotel asociado en Niederau, tiene un sumiller para ello: Stefan. Ha completado la formación de sumiller y asesora a los huéspedes sobre los vinos que combinan con la cocina de la casa.
El hotel tiene su propia bodega, con estanterías de madera, botellas tumbadas y una mesa larga donde puedes sentarte a catar. En esta página puedes leer qué puedes esperar y cómo concertar una cita.
El sumiller: Stefan
Un sumiller es el especialista en vino de un restaurante o de un hotel. Stefan se ha formado para ello. Conoce los vinos de la bodega, sabe con qué platos combinan y te ayuda a elegir, aunque sepas poco de vino.
No se trata de botellas caras, sino de un vino que vaya contigo y con tu plato. Pide consejo: con un estofado eliges algo distinto que con pescado o con un entrante ligero.
La bodega
La bodega del hotel es una sala con mucho ambiente, con estanterías de madera que sostienen las botellas tumbadas, un barril de roble y una mesa larga con sillas, copas y velas. Así puedes sentarte a catar entre los vinos en lugar de en una mesa de restaurante normal.
Los vinos que hay en la bodega en cada momento cambian. Pregunta al hotel por la carta de vinos actual o por las opciones de cata.
La oferta de vinos: sobre todo austriacos
Para un hotel tirolés es la elección obvia: la carta de vinos del Wastlhof incluye muchos vinos austriacos. El hotel hace su propia selección y prueba con regularidad vinos nuevos para añadirlos a la carta. Los vinos austriacos abarcan una gran variedad, desde blancos ligeros hasta tintos potentes.
Si quieres saber qué hay en la carta, a continuación encontrarás un resumen de los tipos. Los precios y las botellas actuales figuran en la carta de vinos del propio hotel.
- Vino blanco: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay, Weißburgunder, Gewürztraminer, Gemischter Satz y Roter Veltliner
- Rosado: entre otros Zweigelt y Cabernet Sauvignon
- Vino tinto: Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon y cuvées
- Regiones vinícolas: entre otras Kremstal, Weinviertel, Wachau, Kamptal, Südsteiermark, Vulkanland, Leithaberg, Carnuntum, Neusiedlersee, Mittelburgenland y Thermenregion
- Internacionales: entre otros vinos de Alemania (Mosel), el Tirol del Sur, la Toscana, Apulia, España, Chile, Francia y Argentina
- Vinos dulces y oporto, para terminar la cena
- Espumosos: Sekt, Secco y champán
La carta cambia y puede diferir de este resumen. Pregunta al hotel por la carta de vinos actual.
Concierta una cita para disfrutarlo
¿Quieres probar los vinos de Stefan? Ponte en contacto con el Hotel Wastlhof con antelación y concierta una cita, para que haya tiempo y sitio para ti. En la página de vinos del hotel encontrarás más información y los datos de contacto.
El Hotel Wastlhof es socio de este sitio; el propietario lleva más de cincuenta años viniendo aquí y recomienda el hotel personalmente, sin compensación.
Disfruta con moderación. El alcohol no es apto para niños, mujeres embarazadas ni para quien todavía tenga que conducir.
Preguntas frecuentes
¿Tiene el Hotel Wastlhof un sumiller?
Sí. Stefan es el sumiller del Hotel Wastlhof de Niederau y ha completado la formación de sumiller.
¿Tiene el hotel su propia bodega?
Sí. En la bodega las botellas reposan en estanterías de madera y hay una mesa larga para sentarse a catar.
¿Cómo organizo una cata de vinos?
Ponte en contacto con el Hotel Wastlhof con antelación a través de la página de vinos del hotel y pregunta por las opciones.
¿Qué vinos tiene el Hotel Wastlhof?
Sobre todo vinos austriacos, como Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt y Blaufränkisch, complementados con vinos internacionales, vinos dulces y espumosos. La carta cambia; pregunta al hotel por la carta de vinos actual.
Alojarse en Niederau Socio
El Hotel Wastlhof, socio de Niederau.nl, es un hotel familiar con piscina cubierta y exterior, bienestar y cuadras de equitación propias, en pleno pueblo. Para más alojamientos e información también puedes contactar con la oficina de turismo de la Wildschönau. Recomendación personal, sin ninguna contraprestación.
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