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Quesería de demostración Schönangeralm
Elaboración de queso en el alpe, con unos 260 animales
La Schönangeralm, cerca de Auffach, es el orgullo de 25 granjas de la Wildschönau. Allí pastan unos 260 animales de junio a septiembre. En la quesería demostrativa puedes ver cómo el quesero elabora queso alpino, emmental, camembert, tilsiter y queso de hierbas. Solo se utiliza leche de vacas Schönauer, aproximadamente 2.000 litros en total.
El queso ha ganado premios: el quesero obtuvo varias veces oro y plata en las Olimpiadas del Queso. Junto a la quesería se encuentra el Alpengasthof Schönangeralm, con una terraza soleada. Es una combinación fácil de observar animales, degustar queso y comer en un hermoso entorno de montaña. La excursión encaja bien en un día en Auffach y alrededores.
Lugar: Auffach
- EdadPara todas las edades
- DuraciónDe 1 a 2 horas aprox.
- CosteVisita gratuita; queso y comida aparte
- DistanciaDe 15 a 20 min en coche aprox.
- TemporadaVerano (de junio a septiembre)
- UbicaciónSchönangeralm, Auffach
Consejos
- Visita en verano (de junio a septiembre), cuando los animales están en la alm.
- Pregunta en el lugar cuándo trabaja el quesero.
- Lleva calzado resistente; parte del camino puede ser a pie.
- Compra un trozo de queso como recuerdo y come en la terraza.
Práctico
La alm está cerca de Auffach, el pueblo más alto del valle, a unos 15 a 20 min en coche de Niederau. Comprueba de antemano el acceso y el horario de trabajo actual de la quesería.
Comprueba siempre de antemano los horarios, los precios y las fechas de apertura con el proveedor; pueden cambiar.
Preguntas frecuentes
¿Qué quesos se elaboran?
Entre otros, queso alpino, emmental, camembert, tilsiter y queso de hierbas.
¿Cuándo están los animales en la alm?
Aproximadamente de junio a septiembre.
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